云南省内首创团膳溯源系统，全透明展示所有食材来源及追溯源
昆明鸿文餐饮服务有限公司开创云南团餐行业先例，投入资金研发鸿文餐饮溯源系统。我们积极利用自媒体向社会公布溯源信息采取“一批一品一码”的方式将管理每日食材信息、食材照片、供应商情况、检测报告、流转信息、加工企业资质等信息毫无保留的呈现在每日菜品的公众号推文内，确保所有信息有理有据的接受监督。微信关注“鸿文味来”公众号，每日推文底部找到食材溯源码，长按二维码可以查看食品来源、下单时间、送货到货时间，供应商资质等所有溯源信息。
每周菜单均由公司专职营养师开具，鸿文餐饮基于八年的餐品数据沉淀，目前已经建立了1000多道来自全国各地菜品及小吃，每月持续更新10-15种新菜品。将其汇总编制成鸿文标准化菜品库厨师能够直接在系统内查询这些菜品加工、烹饪方法，方便制作。同时还可查询带量食谱。这是我们对食品安全的承诺，也是对孩子们最实际的健康保障！
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